Ketogene Diätoptionen, Menüs und gesunde Rezepte

Die ketogene Diät ist eine kohlenhydratarme Diät, bei der der Körper Ketone zur Energiegewinnung verwendet. Diese Stoffe werden beim Abbau von Fettgewebe gebildet. Mit dieser Diät können Sie in einem Monat mehrere Kilogramm abnehmen.

Über Ketose

Bei Glukosemangel kann der Körper in Ketose verfallen. In einigen Regionen sind kohlenhydrathaltige Lebensmittel saisonabhängig, sodass Energie nur aus fetthaltigen Lebensmitteln gewonnen wird. Die ketogene Diät ist in Bezug auf die Gewichtsabnahme wirksam, aber es ist notwendig, die Prinzipien ihrer Wirkung zu kennen, um den Körper nicht zu schädigen.

Die Essenz der Diät

Das Hauptziel der Methode ist die Veränderung des Stoffwechsels. Der Körper wechselt von Glykolyse zu Lipolyse. Dies erfordert mindestens 2-3 Wochen. In den ersten 7 Tagen wird es nicht viel Fettabbau geben, da die verbleibende Glukose aufgebraucht wird. Die Umstrukturierung des Körpers erfolgt in 4 Phasen:

1. Hält 12 Stunden nach der letzten Kohlenhydratzufuhr an. Während dieser Zeit wird die gesamte Glukose verbraucht.
2. Dauert 12 bis 48 Stunden. Glykogen, das in Muskeln und Leber vorkommt, wird verbraucht.
3. Stoffwechselveränderungen beginnen. Der Körper erhält Energie aus Proteinen und Fettsäuren.
4. Die letzte Etappe beginnt am siebten Tag. Der Körper baut sich auf einer ketogenen Kur wieder auf und gibt Proteinenergie ab.

Sie können Kohlenhydrate nicht vollständig vom Speiseplan ausschließen, da eine solche Behandlung lebensbedrohlich ist.

Vorteile und Nachteile

Ursprünglich wurde diese Ernährungsform zur Behandlung von Kindern mit Epilepsie eingesetzt. Es stellte sich heraus, dass bei einer solchen Diät auch äußere Veränderungen auftreten. Die Speisekarte verwendet nicht das Prinzip der abwechselnden Produkte. Stoffe müssen in folgendem Verhältnis in den Körper gelangen:

• fette - 75%;
• Proteine - 20%;
• Kohlenhydrate - 5%.

Positive Ergebnisse der Verwendung der Diät:

1. Gewichtsverlust durch den Verzehr von Körperfett, während die Muskelmasse nicht abnimmt.
2. Ein ausgewogenes Menü verursacht keinen Hunger, sodass Sie ohne Beschwerden abnehmen können.
3. Die Keton-Diät ist vorteilhaft bei Krebs, Epilepsie, Depression und Alzheimer.
4. Niedrigere Blutzuckerwerte.
5. Normalisierung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels.
6. Verbessert den Hautzustand durch die Beseitigung von Akne.

Trotz der offensichtlichen Vorteile sollten Sie vor der Verwendung dieses Systems einen Fachmann konsultieren. Nachteile sind:

1. Mögliche Verdauungsstörungen aufgrund von Ballaststoffmangel.
2. Unzureichende Zufuhr von Vitaminen und essentiellen Substanzen im Körper aufgrund von Kohlenhydratrestriktion. Es ist notwendig, zusätzlich Vitaminkomplexe einzunehmen.
3. Im Anfangsstadium ist eine Verschlechterung des Wohlbefindens möglich: Schwäche, verminderte Konzentration, verminderte Leistungsfähigkeit, da der Körper nicht genügend Glukose hat. Wenn dieser Zustand etwa 2 Wochen anhält, sollten Sie einen Arzt aufsuchen.
4. Die Notwendigkeit, Lebensmittel mit sich zu führen, da es schwierig ist, kohlenhydratarme Lebensmittel in Geschäften zu finden.
5. Es kann ein Geruch von Aceton aus dem Mund, Schweiß und Urin auftreten.

Außerdem wird von einer solchen Ernährung während des Trainings oder aktiver Kraftbelastungen abgeraten. Oft treten nach solchen Diäten Krankheiten auf, die vorher nicht diagnostiziert wurden.

Wirkung der Ernährung

Die Wirksamkeit solcher Lebensmittel erhöht sich, wenn mehrere Regeln befolgt werden:

1. Wählen Sie einen Vitaminkomplex, um den Mangel an notwendigen Substanzen auszugleichen.
2. Bevor Sie mit der Diät beginnen, müssen Sie sich einer ärztlichen Untersuchung unterziehen. Diese Diät ist für Menschen mit ausgezeichneter Gesundheit geeignet.
3. Analysieren Sie die Liste der verbotenen Lebensmittel. Wenn der Körper beispielsweise durch die Verweigerung von Brot Stress erfährt, ist es besser, einen anderen Weg zum Abnehmen zu finden.
4. In den ersten Wochen kommt es zu einer Umstrukturierung der Stoffwechselprozesse, daher ist es in dieser Zeit nicht erforderlich, die körperliche oder geistige Belastung des Körpers zu erhöhen.
5. Das Kochen von Diätmahlzeiten braucht Zeit, aber Sie sollten versuchen, keine ungesunden Lebensmittel zu essen.
6. Für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts ist es notwendig, ballaststoffhaltige Lebensmittel in den Speiseplan aufzunehmen.
7. Verdoppeln Sie Ihre Wasseraufnahme.

Diese Diät zur Gewichtsreduktion wirkt sich auf jeden auf unterschiedliche Weise aus und ist nicht für jeden geeignet. Der Gewichtsverlust in 1 Monat reicht von 5 bis 10 kg.

Diese Diät ist für Männer geeignet, die Fett im Bauch ansammeln. Der Kaloriengehalt nimmt praktisch nicht ab und Gewichtsverlust tritt aufgrund einer Verringerung der aufgenommenen Kohlenhydratmenge auf.

Bewertungen von Ärzten zu einer solchen Ernährung sind mehrdeutig, aber alle Experten sind sich einig, dass vor dem Abnehmen eine Untersuchung in einer medizinischen Einrichtung erforderlich ist, und wenn schwere Schwäche oder Schwindel auftreten, sofort einen Arzt aufsuchen .

Produkte erlaubt und verboten

Liste der Lebensmittel, die verzehrt werden können:

1. Fleisch: Huhn, Pute, Schwein, Rind.
2. Seefisch: Thunfisch, Lachs, Lachs, Hering.
3. Walnüsse.
4. Meeresfrüchte: Tintenfisch, Muscheln, Krabben, Garnelen.
5. Eier: Wachtel und Huhn.
6. Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 1, 5%.
7. Fermentierte Milchprodukte mit minimalem Fettgehalt, ohne chemische Zusätze.
8. Gemüse. Die Dosis für 1 Einnahme beträgt nicht mehr als 40-50 g. Salatblätter können in unbegrenzter Menge gegessen werden.
9. Früchte: Orangen und Grapefruits.

Basierend auf dieser Liste werden verschiedene Diät-Menüoptionen erstellt. Die Liste der Lebensmittel, die beim Abnehmen verboten sind:

• Zucker;
• Honig;
• Getreide;
• jegliche Backwaren;
• Trockenfrüchte;
• Pasta;
• fettarme Lebensmittel (enthalten Kohlenhydrate);
• stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Karotten);
• Süss
• süße Früchte (Banane, Trauben).

Es ist wichtig, die Kalorienzufuhr im Auge zu behalten.

Grundprinzipien

Ernährungsprinzipien:

1. Die Anzahl der Mahlzeiten beträgt 5- bis 6-mal täglich mit 3-stündigen Pausen.
2. Sie müssen in kleinen Portionen essen.
3. Die tägliche Trinkmenge sollte mindestens 3 Liter betragen.
4. Reibungsloser Ein- und Ausstieg aus der Diät.
5. Die aufgenommene Fettmenge sollte doppelt so hoch sein wie die Proteinmenge.
6. Fett sollte 60 % der täglichen Nahrung ausmachen.
7. Die Menge an Kohlenhydraten sollte auf ein Minimum beschränkt werden.
8. Kontrolle der Zucker- und Stärkeaufnahme.
9. Mäßige körperliche Aktivität.

Die Wirksamkeit der Methode kommt nur bei strikter Einhaltung der aufgeführten Regeln.

Diätvarianten und ihre Speisekarte

Es gibt mehrere Optionen für das Diätmenü, sodass Sie die optimalste auswählen können.

Klassische Standardkonstante

Diese Option ist die wirtschaftlichste. Seine Essenz liegt in der minimalen Kohlenhydratzufuhr. Die tägliche Kalorienaufnahme wird anhand des Ziels berechnet:

1. Wenn Sie Muskelmasse aufbauen müssen, werden 600 kcal zur täglichen Aufnahme hinzugefügt.
2. Wenn Sie Gewicht reduzieren müssen, werden 600 kcal von der Verbrauchsrate abgezogen.

Menü der Woche:

1. Montag: Frühstück: Rührei (3 Eier), geriebener Käse (40 g), Kaffee; Snack - jede Nuss (30 g); Mittagessen: gebackene Hähnchenbrust (170 g), Gurke (1-2 Stück); Abendessen: gebackener Seehecht (150 g), Salat (150 g).
2. Dienstag: Frühstück: gekochte Eier (2 Stk. ), Kohlsalat, Tee oder Kaffee; Snack: Smoothies (Hüttenkäse, Nüsse und Joghurt); Mittagessen: Brathähnchen (200 g), gekochter Spargel; Abendessen: Thunfisch (150 g), Salat (Gurke, Tomate).
3. Mittwoch: Frühstück: Käsekuchen (2 Stück), Kaffee; Snack: Joghurt (150 ml), Nüsse; Mittagessen: gebackener Lachs (150 g); Abendessen: Meeresfrüchtesalat (150 g).
4. Donnerstag: Frühstück: Rührei (3 Eier, gebratener Speck, Spinat), Tee; Snack: Käsebällchen mit Joghurt; Mittagessen: Roastbeef (150 g), Gurke, Pasta (1 Portion); Abendessen: Lachs mit gebackenen Tomaten (150 g).
5. Freitag: Frühstück: Rührei mit Gemüse, Kaffee; Snack: jedes grüne Gemüse; Mittagessen: gebratenes Schweinefleisch mit gedünstetem Gemüse (150 g); Abendessen: Räucherlachs, hartgekochtes Ei, Chinakohlsalat.
6. Samstag: Frühstück: Croutons mit Käse, Tee; Snack: Walnüsse (30 g); Mittagessen: gebratener Lachs mit Gurke; Abendessen: heißer Salat (Gemüse, Meeresfrüchte).
7. Sonntag: Frühstück: Hüttenkäse mit Walnüssen, Tee; Snack: Toast mit Tee; Mittagessen: gebratenes Schweinefleisch mit Tomaten und in Eigelb gebadet; Abendessen: gebackene Seezunge mit Käse und Gemüse.

Regie - gerichtet, Macht

Diese Methode ist für Frauen mit einem aktiven Lebensstil geeignet. Kohlenhydrate sind vor und nach dem Training erlaubt. Glukose verstärkt die Wirkung körperlicher Aktivität und liefert Energie für das Training. Für 1 kg Gewicht darf 1 g Kohlenhydrate zu sich genommen werden.

Zyklisch

Die Diät beinhaltet eine regelmäßige Kohlenhydratzufuhr, um den Muskelglykogenspiegel aufrechtzuerhalten. Diese Ernährungsoption ist frühestens 2 Wochen nach Beginn der Ketose möglich. Für 1 kg Gewicht darf man 5 bis 10 g Kohlenhydrate zu sich nehmen, die Fettmenge reduzieren und Proteinprodukte auf hohem Niveau belassen. Der Download kann 9 bis 36 Stunden dauern. Es sollte bei der Mindestmarke beginnen. Dann können Sie jedes Mal nach und nach 2 Stunden hinzufügen und sich auf den Zustand des Körpers konzentrieren.

Raus aus der ketogenen Diät

Um das Ergebnis zu festigen, müssen Sie nach und nach neue Produkte in die Speisekarte aufnehmen. Sie können 1 Mal täglich Brei für 100 bis 150 g essen. Zum ersten Mal müssen Sie frisch gebackene Backwaren ablehnen. Auch der Verzehr von frittierten und geräucherten Lebensmitteln wird nicht empfohlen, da der Körper von solchen Lebensmitteln nicht profitiert.

Gericht Rezepte

Alle vorgestellten Rezepte sind kohlenhydratarm. Zubereitungsmethoden für Eier:

1. Die Eier in kaltes Wasser legen und 4 Minuten (gekocht) oder 8 Minuten (gekocht) kochen. Sie können mit Mayonnaise gegessen werden.
2. Die Eier in Butter auf 1 oder 2 Seiten anbraten. Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. 2 Eier und 2 Esslöffel in die geschmolzene Butter geben. l. Dicke Creme. Mit Salz, Pfeffer würzen und verrühren. Fügen Sie die Zwiebel und den geriebenen Käse hinzu. Es kann mit gebratenem Speck serviert werden.
4. 3 Eier mit 3 Esslöffeln verrühren. l. Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen. Butter schmelzen und in das Omelett gießen. Wenn die Oberseite hart wird, können Sie etwas Leckeres hinzufügen (geriebener Käse, Speck, gebratene Pilze).

Brot kann durch knuspriges Brot ohne Kohlenhydrate ersetzt werden. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten (für 8 Portionen):

• Eier (3 Stück);
• Frischkäse (100 g);
• salz (Prise);
• Backpulver (½ Teelöffel);
• Flohsamenschalen (½ EL l. ).

Kochtechnik:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
2. Eiweiß und Salz schaumig schlagen.
3. Eigelb mit Frischkäse verrühren. Für eine Pracht können Sie Backpulver und Flohsamenschalen hinzufügen.
4. Das Eiweiß vorsichtig in die Eigelbmischung geben.
5. 8 kleine Laibe (oder 6 kleine) auf ein Backblech legen und bei 150°C 25 Minuten goldbraun backen.

Dieses Brot kann verwendet werden, um Sandwiches zu machen. Mohn-, Sesam- und Sonnenblumenkerne werden nach Belieben in den Teig gegeben. Ein großer Riegel kann als Basis für einen Muffin verwendet werden - Schicht mit Schlagsahne und Beeren.

Sie können kohlenhydratarme Käsepfannkuchen machen. Dies erfordert:

• Hüttenkäse 9% (300 g);
• Ei (1 Stück);
• salz (Prise);
• Kokosmehl (1 EL l. );
• Mandelmehl (1 Esslöffel).

Rezept:

1. Brechen Sie das Ei, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um. Es ist besser, einen großen Behälter zu nehmen, da der Teig darin geknetet wird.
2. Quark dazugeben und umrühren.
3. Wenn die Konsistenz wässrig ist, das Kokosmehl hinzufügen und gut vermischen. In diesem Fall behalten die Quarkkuchen ihre Form.
4. Hände mit Wasser befeuchten, mit dem Teig Kugeln formen und etwas flach drücken.
5. In Kokosmehl von beiden Seiten tauchen und in eine vorgeheizte Pfanne mit zerlassener Butter geben.
6. Die Käsepfannkuchen von jeder Seite 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
7. Mit Sauerrahm servieren.

Beim Abnehmen können Sie einen Gemüseeintopf mit Hühnchen kochen. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen (400 g);
• große Zucchini (1 Stück);
• Aubergine (2 Stück);
• bulgarischer Pfeffer (1 Stück);
• Mayonnaise (1 EL. l. ).

Kochmethode:

1. Hähnchen fein hacken, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Das Fleisch herausnehmen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Auberginen und Zucchini schälen, in kleine Würfel schneiden.
3. Paprika fein hacken.
4. Das Hähnchen in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben und 10 Minuten bei starker Hitze braten, bis es halb gar ist.
5. Das Gemüse in die Pfanne geben, mit Salz würzen und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Sie können anderes Gemüse verwenden und am Ende des Garvorgangs saure Sahne oder Käse hinzufügen.

Kontraindikationen und Schaden.

Die Ernährung beeinflusst die Insulinproduktion, weshalb sie für Menschen mit Diabetes jeglicher Art verboten ist. Aufgrund der erhöhten Belastung des Verdauungs- und Ausscheidungssystems ist es bei Erkrankungen des Magens, des Darms, der Gallenwege, der Leber und der Nieren kontraindiziert.

Nur ein gesunder Körper kann Stoffwechselprozesse ohne Nebenwirkungen wieder aufbauen und dann zu normalen Stoffwechselmustern zurückkehren. Menschen mit Stoffwechselproblemen können sich schlecht fühlen.

Bei schwangeren Frauen kann es zu einer Verlangsamung des Wachstums und der Entwicklung des Fötus kommen, bei stillenden Frauen kann es zu einer Abnahme der Milchmenge oder einer Verschlechterung der Milchqualität kommen. Diese Diät ist für Kinder kontraindiziert, da sie sich viel bewegen und viele Kohlenhydrate benötigen. Für ältere Menschen werden große Mengen an Protein nicht empfohlen. Ihre wöchentliche Proteinaufnahme beträgt 100 bis 150 g.

Bewertungen (2)

Die Bewertungen derjenigen, die mit dieser Technik abgenommen haben, sind mehrdeutig. Jeder Körper reagiert anders auf einen Mangel an Kohlenhydraten.

• Erster Testbericht, weiblich, 36 Jahre alt: „Der Vorteil dieser Diät ist, dass die Kalorienzufuhr nicht drastisch reduziert werden muss. Die Speisekarte enthält viele fettige Lebensmittel: Fisch, Fleisch, Nüsse, daher fühle ich mich mit solchen wie Ernährung als bei einer ausgewogenen".
• Zweite Untersuchung, weiblich, 28 Jahre alt: "Ich konnte diese Diät nicht aushalten, da es aufgrund von Ballaststoffmangel zu Blähungen und Verstopfung kam. "
• Dritter Tipp, 55-jährige Frau: „Ich habe mit dieser Technologie 3 Monate abgenommen. Dadurch hat sich das Gewicht um 10 kg verringert. Für mein Alter keine schlechte Leistung, da die Stoffwechselreaktionen langsamer sind Auch von der äußeren Wirkung habe ich es geschafft, die Esssucht loszuwerden: jetzt esse ich keine Süßigkeiten mehr. Das Tagesmenü ist so gestaltet, dass das Hungergefühl nicht zu spüren ist. "